哲學×人類學×社會學 我們不再生活在同一個地球上 法國出版後一個月銷量破萬冊！ 💡好評推薦（依姓氏筆畫排序） 洪廣冀｜國立臺灣大學地理環境資源學系副教授 林新惠｜小說家 陳宗文｜國立政治大學社會學系特聘教授 陳榮泰｜《面對蓋婭》譯者、人類學研究者 傅大為｜國立陽明交通大學科技與社會所榮譽教授 化繁為簡的哲學大師訪談錄，追隨者書架上最後一本拉圖著作， 也是共存於蓋婭的我們認識拉圖的最佳導引。 不久前辭世的知名法國哲學家布魯諾．拉圖（Bruno Latour）在2021年接受新聞工作者尼可拉．圖翁（Nicolas Truong）專訪。法國出版社將這一系列專訪整理成文字出版，做為拉圖獻給世人的臨別贈禮。 本書收納十二篇專訪，在書的前半部，拉圖解釋我們為何改變了地球，以及環境災難如何成為現代生活無可避免的一部分；後半部羅列拉圖一生職志的哲學思考，宗教之真理、...(展开全部)

傅柯(Michel Foucault)在1960年代開始了對性及相關領域的研究，曾先後在克雷蒙－費洪大學(Université de Clermont-Ferrand)和凡仙大學(Université de Vincennes )開設講授兩門課程。1964年在克雷蒙－費洪大學開設的課程訂為「性」（La Sexualité）﹐1969年在凡仙大學開設的課程則訂為「性事論述」（Le Discours de la sexualité）。《傅柯關於性事論述的十二堂課》(La sexualité, suivi de Le discours de la sexualité)便是將這二部份的課程內容整理編輯而成。 第一部份的「性」是傅柯於1964年在克雷蒙－費洪大學的普通心理學授課內容，它質疑西方出現問題意識和性的悲劇體驗的條件，以及以它為對象的知識。本課程從反...(展开全部)

為什麼政治對我們這麼重要？ 為什麼我們要關心政治？ 最簡單的理由就是：「我們想要過什麼樣的生活？」 「明天你不想收割的作物，請不要在今天播種； 不要在此刻投身於壓迫，為了日後獲得更多的自由； 不要乞靈於暴力，為了有一天把我們從暴力中拯救出來； 不要將謊言視為利器，為了在未來贏回真理……」 本書作者是享譽世界的哲學大師， 原本是借託寫給孩子一本討論政治學本質的小書， 叮囑他要勇於認識政治、介入政治，努力把握自己的權利， 結果成就了這本睿智、充滿哲思，且歷久彌新的公民教育讀本。 這本書並不想灌輸你各種政治學的理論或術語， 而是期望你更深刻的認識人性，清晰看懂人類集體活動的深層驅力， 一一細數我們人類社會為什麼會發展到今天這模樣。 我們犯過哪些致命的錯誤，且很多至今仍執迷不悟； 我們又累積了哪些珍貴的資產，得以脫離鬥爭而邁入文明。 作者以他豐厚的人生閱歷和...(展开全部)

科學家是如何思考的？創造力究竟是什麼？被大眾視為現代愛因斯坦的科學頑童費曼，對各種事物都擁有出人意料的洞見，而他充滿玩性與活力的生命態度，也幫助了一位急切而徬徨的年輕人重新認識科學的本質，並對人生產生了全新的見解。 本書側寫了費曼在人生最後幾年的故事、他與同為諾貝爾獎得主的蓋爾曼之間的競爭，以及弦理論的開端。在提問與答案之間，那最吸引科學家的，是永恆追索的未知的美麗謎團，不只讓人沉浸在知識的衝擊之中，也處處充滿了心靈的撼動。 一個傳奇人物的速寫。 ──史蒂芬．霍金（Stephen Hawking），《時間簡史》作者 一本令人振奮的書……正如書名般反射出它的光輝與溫度。 ──大衛．柏林斯基（David Berlinski），《微積分之旅》作者 科學家的生命被「真實」、「美好」與「不可思議」的交互影響深深侷限與形塑。《費曼的彩虹》如同這個迷人世界的一道奇...(展开全部)

法國藍帶廚藝學院的學習範本 取得料理世界的護照 就從這一本開始！◎基礎的最基礎：3種代表性的高湯作法、18種醬汁詳細製作、肉類、魚類、蔬菜等各種食材的特性…等鉅細靡遺 ◎傳統料理及現代應用：30道基礎料理的製作方法，保證學會！ ◎「菜餚典故起源」、「製作步驟圖解」、以及「大廚的叮嚀」…等貼心教學 ◎「材料、道具、法國料理用語」精確解說 從基礎中的最基礎，讓廚藝更上一層樓 隨著時代潮流的推移，人們的喜好不斷地在改變，法國料理也在不停地變化。今日所謂的”現代料理”，雖然已不再運用精細複雜地裝飾，但仍然是由傳統的料理為基礎發展而成，若沒有古典料理為基礎，就沒有現代料理。「法國藍帶的基礎料理課」就是將傳統的法國菜，以最專業的師資，化繁為簡卻不改其美味的傳授給有興趣的朋友。從小牛高湯、雞高湯、魚高湯，這3種代表性的高湯作法開始，到18種醬汁詳細製作，再進一步...(展开全部)

法國藍帶廚藝學院的學習範本 展開正統法國糕點課程 就從這一本開始！ 基礎的最基礎：23種麵糰、麵糊、奶油、巧克力、慕斯、蛋白霜…詳細圖解 創意變化：21道正統法國糕點，保證學會！ 「問與答」、「技巧的訣竅」、以及「針對歷史典故所做的說明」…等貼心教學 「材料、道具、法國糕點用語」精確解說 「法國藍帶廚藝學院」在巴黎創校100多年，以法國糕點、料理教學聞名。它的教學方式，首先就是以基礎的法國糕點為題材，進一步地學習何謂基本的麵糊（糰）或奶油餡，以及它的作法。這一本法國藍帶廚藝學院的學習範本---「法國藍帶的基礎糕點課」，就是從法國糕點的四種基本材料：蛋、砂糖、粉類、奶油開始，使用這四種材料，以各種不同的組合方式，製作出各種不同的麵糰、麵糊、奶油、巧克力、慕斯、蛋白霜…等，互相搭配就能創造各式各樣不同的法國糕點。 簡單易懂呈現法國糕點的精髓 本書中，所有...(展开全部)

何为实在？弦理论有多玄？大脑里存在幽灵吗？

何为实在？弦理论有多玄？大脑里存在幽灵吗？

当我们谈写作时，我们在谈什么？怎样讲好一个故事？怎样说清一个道理？怎样写出感人肺腑的文字？怎样写出惊心动魄的文案？本书汇总了汉语大师夏丏尊、叶圣陶二位先生毕生的写作经验，通过深入浅出的七十二堂课程，以体系为纲，以文章为例，以体裁为切入点，辅以课后练习，帮你有步骤地掌握写作的内在规律与训练方法，真正实现写作的高位进阶。

本书作者曾被诊断为重性抑郁障碍，其生活的大部分时光都伴随着抑郁的煎熬。本书基于作者的亲身经历，以及有关抑郁的科学信息而写成。书中配有大量幽默的卡通插图，让读者对抑郁有更清楚的了解，并且告诉读者如何去面对抑郁。 本书适用于那些感到自己正经受抑郁或有情绪问题的人。它能帮助读者决定自己是否应该寻求医学帮助。如果你已经被诊断为抑郁症，本书将帮助你更好地理解你的情绪状态，理解你为什么会有这种感觉。 本书也是给抑郁患者家人和照顾者的指导手册。它将帮助人们理解患者在经受些什么，以及如何给予他们更多支持。